Facciamo un salto nell'antica tradizione campana, dove piatti poveri erano dei veri e propri capolavori. O pane cuott....nelle prime sere fredde è una delizia.  Mettete in una padella olio d'oliva, uno spicchio di aglio, e peperoncino q.b. Lasciate soffriggere e a olio ben caldo aggiungete un...